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【泡宝乐园慧分享】春日上火别着急 食疗帮你解难题

   春天到了,自然界的草木生发,万物开始生长,是个朝气蓬勃的季节,作为四季中的第一个季节,它代表着生机与活力。但是它却是一个非常容易出现口干舌燥、嘴唇干裂、咽喉肿痛等一系列上火症候群的季节。

   在春季如果不注意饮食和生活规律就更容易加重或诱发上呼吸道感染,影响幼儿的身体健康和生活质量。

   人们常说春季宜养生,那么春季该如何祛火?如何用食物调节身体的阴阳平衡呢?

下面为您推荐降肝火食疗

补水

菊花雪梨冰糖饮

   春天气候干燥,多喝水会加速身体的排泄,也可以起到滋阴润燥的效果。

菊花雪梨冰糖饮做法:

用料:雪梨:300克、菊花15克、冰糖10克、枸杞5克

步骤1、雪梨洗干净。备好菊花、冰糖、枸杞

步骤2、雪梨切成块

步骤3、把雪梨放入电饭煲内胆

步骤4、加适量水将内胆放入电饭煲,盖上盖,通电进行煲煮

步骤5、开锅后,将菊花放入电饭煲,盖上盖继续煲

步骤6、煲至菊花开,放入冰糖

步骤7、冰糖溶化后断电,放入枸杞,即可盛出享用

烹饪技巧:

1、菊花开后,可以再煲几分钟

2、想求枸杞的颜色鲜艳,可洗净后直接放入碗中

 

胡萝卜马蹄竹蔗水

   上火了不想喝苦苦的凉茶或者吃药的话,可以试试喝竹蔗水哦,竹蔗:除热止渴,润肺降燥。马蹄:生津消滞,疏肝明目。胡萝卜:祛痰消食,下气定喘。

胡萝卜马蹄竹蔗水做法:

用料:竹蔗一根、马蹄10个、胡萝卜一根

步骤1、胡萝卜洗干净,去皮切块

步骤2、马蹄洗干净,去皮切半

步骤3、竹蔗洗干净,去皮切小段,用锤子敲开(敲开的比切开的更容易出味)

步骤4、锅中放入清水,煮沸后把所有材料放进去,煮1个小时

烹饪技巧:竹蔗是细细的,比较清润。粗粗的是甘蔗,是榨糖的

 

绿豆百合莲子汤

很家常的一款清热解毒汤。

绿豆百合莲子汤的做法:

用料:绿豆20克、莲子20克、百合(干)20克

步骤1、莲子百合提前用清水浸泡,时间大约2小时

步骤2、绿豆淘洗干净,于莲子百合全部放入锅里,加入清水

步骤3、将电饭煲设置大米粥功能,一切自动完成

步骤4、到时间后,捞出莲子看看,非常软糯

步骤5、趁热放入冰糖,稍凉后盛出即可食用

烹饪技巧:莲子百合提前浸泡易于煮熟

 

合理饮食--护肝健脾

   多吃蔬菜水果,饮食尽量清淡。春季,气候干燥,同时也是人们肝气最足、肝火最旺的时候,所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物。

百合木耳小炒

   百合性平微寒,具有清热润肺滋肝功效。其中药百合功效最佳,为药食两用百合。但风寒外感者忌用。

百合木耳小炒的做法:

用料:百合3克、木耳5克、胡萝卜适量、酱油1勺、香葱适量、蒜适量、盐适量

步骤1、备好所用食材,将食材泡好备用,锅里加少许油将蒜下锅爆香

步骤2、将木耳控水下锅,加适量盐及酱油调料,再将泡发好的百合下锅,微炒一下后加入胡萝卜丝及香葱点缀即可

步骤3、这样子一份百合木耳小炒就完成了

烹饪技巧:百合要泡透再用于炒制。

 

西芹炒牛肉

   芹菜:性寒凉,能去肝火解肺胃郁热,肝火旺者常食有益健康。

西芹炒牛肉的做法:

用料:牛肉50克、西芹3根、胡萝卜半根、生抽1勺、姜2片、淀粉1勺、食盐适量。

步骤1、准备原材料,将牛肉、芹菜、胡萝卜切好备用

步骤2、烧锅开水,加入少许盐和油,将西芹放入里面焯煮一分钟后捞出

步骤3、牛肉放入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀,再分次加入少量姜汁,让牛肉多吃进些汁水,再静置10分钟(这是牛肉鲜嫩的诀窍)

步骤4、热锅凉油,放入腌制好的牛肉片煸炒

步骤5、翻炒到牛肉变色后捞出备用;

步骤6、锅中再放入少许油,下胡萝卜片煸炒

步骤7、煸炒几下后放入焯过水的西芹翻炒

步骤8、再放入刚煸炒过得牛肉片一起翻炒

步骤9、最后放入盐调味即可,盛入盘中

烹饪技巧:

1、焯西芹时加入少许盐和油能让西芹的颜色更翠绿

2、牛肉要逆着肉的纹理切

3、腌制牛肉时可以多次加入姜汁,抓匀,让牛肉多吸收点汁水,再静置10分钟,这样炒出来的牛肉才会更嫩

 

凉拌莲藕

   莲藕性平寒,最好生食或捣汁,功效是清热生津,滋肝润肺。

凉拌莲藕的做法:

用料:莲藕250克、红辣椒1个、姜2克、白醋10克、香油10克、盐1.5克、鸡精1克

步骤1、按用料准备材料,洗净备用

步骤2、莲藕去皮、切薄片(莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,如果不及时焯水可以先放入加了少许白醋的水中浸泡,也能防止氧化)

步骤3、把莲藕焯一下水,煮藕时宜用砂锅,忌用铁器

步骤4、莲藕焯水后放入冷开水中过凉

步骤5、姜切末,红椒切小段

步骤6、莲藕控水,放入红椒粒、姜末、适量盐、少许白砂糖、鸡精、适量白醋

步骤7、再放入香油拌匀即可

烹饪技巧:放白砂糖可以中和醋的酸味,也可以提鲜

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点击次数:  更新时间:2017-03-21 15:54:30  【打印此页】  【关闭